經過為期兩個月的精心籌備，第二十五屆廣州（國際）美食節2011年11月11日11時在廣州白云萬達廣場隆重開幕。廣州市市長萬慶良、副市長曹鑒燎、市旅游局局長以及餐飲行業特邀嘉賓等領導出席了開幕儀式。

本屆美食節以“360°嘆美食廣州——味動人生、幸福廣州”為主題，由廣州市人民政府和中國烹飪協會主辦，白云區政府、廣州市旅游局、廣州市飲食行業商會、廣州白云萬達廣場承辦。本屆美食節為期十天（11月11日至20日），是歷屆活動檔次最高、規模較大的一次，會展面積達10000平方米，其中展位總面積為1500平方米，攤位數達100個，平均每天可容納8萬人次光顧。美食節入口的門樓、表演舞臺、休息亭、攤位帳篷和攤位門楣，以及市民參觀導向系統的裝飾設置上，都注意加入了美食文化元素，同時，還在中心會場內設置800個市民休息區及本界美食節具有代表性的四大板塊飲食文化展示，內容包括廣州餐飲文化展示、中華八大菜系文化展示、臺灣旅游文化展示和廣州美食旅游線路展示。

作為廣州一年一度的飲食文化盛事，廣州（國際）美食節已經成為了拉動城市內需的一項重要舉措和成熟的發展模式。通過政府搭臺、媒體造勢、商家消費者互動的方式，美食節將進一步激活廣州消費品市場，提高市民消費積極性，對進一步提升萬達廣場的知名度和美譽度也起到了極大的推動作用。